Kräuterseitling / Pleurotus eryngii

+++ Infos zum Pilz +++

Erkennungsmerkmale:
3 - 10 cm breiter Hut mit eingerolltem Rand

Der fleischige, bis 10 cm hoch und 3 cm breite Stiel ist sehr schmackhaft

Farbe des Hutes:
Graubraun

Farbe des Fleisches:
Weiß

Aussehen der Lamellen:
Beige

Stielfarbe:
Weiß

Wo findet man ihn ?
Südlich der Alpen an den Wurzeln von Doldenblütlern

Nördlich der Alpen nur auf auf Stroh oder Buchenholz gezüchteter Speisepilz

Zeitraum:
März bis November

Sehr guter Speisepilz

Sonstiges zum Pilz:
Geschmacklich und in der Zubereitung dem Steinpilz ähnlich